With the presence of the higher number of monounsaturated fats, Manzanilla olives greatly reduce the chance for type 2 diabetes and being overweight.Vi bruker nett beneath trærne og rister treet slik at oliven faller ned i nettet. Deretter samler vi det i kasser og bringer det på henger til mølla. Som med all frukt er det viktig å behandle oliv